Žene mlađe od 50 godina koje redovno konzumiraju ultra-prerađenu hranu značajno su izloženije riziku od razvoja crijevnih polipa – izraslina koje su direktno povezane s karcinomom. Ovo je alarmantna vijest koju je objavila najnovija globalna analiza.
Posljednja globalna analiza otkrila je da je karcinom debelog crijeva jedini oblik bolesti koji je zabilježio isključivi porast u ovoj dobnoj grupi – što je navelo istraživače da detaljnije ispitaju potencijalne okolišne okidače.
Ultra-prerađena hrana, koja je tipično siromašna vlaknima i prepuna emulgatora, već dugo se povezuje s karcinomom crijeva, ali su do sada podaci o UPF-u i ranim izraslinama u crijevima uglavnom bili zanemarivani.
Fokus na mlade žene i rizik od 45%
U studiji, vodeći eksperti za karcinom iz projekta PROSPECT – globalne istraživačke inicijative koju finansiraju Cancer Research UK i National Cancer Institute – proučavali su rezultate endoskopije preko 29.100 žena.
Istraživači su otkrili da su žene koje su jele najviše UPF-a imale 45 posto povećan rizik od razvoja izraslina na debelom crijevu ili rektumu. Iako su polipi obično bezopasni i ne moraju uvijek biti razlog za zabrinutost, u malom broju slučajeva polip s vremenom može postati kancerogen.
Dr. Andrew Chan, ekspert za kliničku i translacijsku epidemiologiju, rekao je: “Vidimo sve više slučajeva karcinoma crijeva kod mlađih odraslih osoba i još uvijek ne razumijemo zašto. Naše istraživanje istražuje moguće faktore kao što su ishrana, nedostatak vježbanja i poremećaj mikrobioma crijeva, koji svi mogu igrati ulogu.”
Istraživači su objavili svoje nalaze u časopisu JAMA Oncology, analizirajući da li je konzumiranje više UPF-a povezano s povećanim rizikom od nekancerogenih tumora i nazubljenih lezija u crijevima — dva glavna pokretača kolorektalnog karcinoma.
Poredili su rezultate donje endoskopije 29.105 medicinskih sestara u dobi od 25 do 42 godine, uključenih u Nurses’ Health Study II, kako bi dobili rani uvid u progresiju karcinoma povezanog s ishranom.
Dijeta modernog doba i “Koktel efekat”
Faktori životnog stila, porodična i medicinska historija prikupljeni su putem upitnika, a prehrambene navike analizirane su putem upitnika o učestalosti hrane, koji su se sprovodili svake četiri godine od 1991. godine.
Oni koji su imali historiju sindroma iritabilnog crijeva (IBS), kolorektalne polipe ili kojima je dijagnostikovan karcinom prije endoskopije, bili su isključeni iz studije. Preostali učesnici praćeni su do juna 2015. godine, do kada su sve navršile 50 godina.
Procjena unosa UPF-a rađena je pomoću upitnika o hrani, koji su podijeljeni u četiri grupe prema sistemu klasifikacije Nova i uključivali su preko 130 stavki. Ukupno, konzumacija UPF-a procijenjena je kao broj porcija UPF-a koje su medicinske sestre jele dnevno, u odnosu na ukupan unos kalorija.
Istraživači su otkrili da su oni koji su konzumirali najviše UPF-a imali viši BMI, više su pušili i imali veću prevalenciju dijabetesa tipa 2. Te žene su također češće uzimale protuupalne lijekove protiv bolova, poput aspirina, i češće su bile na hormonskoj nadomjesnoj terapiji. Također su manje uzimale suplemente i bile su manje aktivne od svojih vršnjaka.
U prosjeku, unos UPF-a činio je oko 35 posto ukupnog dnevnog unosa kalorija — što je ekvivalentno oko 5,7 porcija dnevno, prvenstveno iz hljeba i hrane za doručak, umaka, namaza, začina i slatkih pića.
Do kraja studije zabilježeno je 1.189 slučajeva ranih tumora i 1.598 nazubljenih lezija. One koje su jele najviše UPF-a imale su veću vjerovatnoću da razviju rane tumore, ali ne i lezije — pri čemu su umjetno zaslađeni napici pokretali taj trend.
Istraživači su zaključili: “Ovo sugeriše da kombinovano izlaganje višestrukim aditivima u hrani može imati efekat koktela na zdravlje crijeva, narušavajući funkciju barijere i mijenjajući mikrobiom.”
Poziv na akciju i prevencija
Profesor Charles Swanton, predsjednik Naučnog komiteta Cancer Grand Challenges, dodao je: “Ova studija baca svjetlo na to kako su ishrana i drugi faktori povezani sa zdravljem crijeva i promjenama u crijevima povezanim s rizikom od karcinoma. Iako uzročnost još nije dokazana, istraživači kombinuju velike populacione studije s vrhunskom laboratorijskom naukom kako bi izgradili jasniju sliku faktora koji mogu doprinijeti ovom trendu, i kako bismo to mogli smanjiti u budućim generacijama.”
Karcinom crijeva je četvrti najčešći karcinom u Ujedinjenom Kraljevstvu i Sjedinjenim Državama. Prethodna istraživanja sugerisala su da je u Engleskoj dijagnoza kod osoba u dobi od 25 do 49 godina porasla za više od 50 posto od ranih 1990-ih. U SAD-u se predviđa da će ova bolest postati najčešći karcinom kod osoba mlađih od 50 godina do 2030. godine.
Cancer Research UK procjenjuje da se preko polovine (54 posto) slučajeva karcinoma crijeva u UK može spriječiti.
“Naše dijete je oblikovano svijetom oko nas, od cijena hrane, marketinga i lokalne dostupnosti,” rekla je Fiona Osgun, šefica za zdravstvene informacije. “To može učiniti zdrave izbore težim. Potrebne su nam šire promjene – od politike hrane do inicijativa javnog zdravstva – kako bi zdravije dijete bilo dostupnije svima.”
